Quiche au jambon et aux frites

Avec un restant de frite, j’ai réalisé une délicieuse quiche.

Cela remplace les pommes de terre que je mets habituellement et que j’adore associer avec du jambon.

C’est une recette qui plaît énormément aux enfants…

Pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée

200 g de frites (froides de la veille)

3 tranches de jambon blanc

3 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

sel, poivre et muscade

Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème.

Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.

Réserver.

Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.

Mettre au fond les frites coupées en deux ainsi que le jambon coupé en morceaux.

Verser dessus l’appareil à œufs réservé.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pour environ 45 minutes à 180°C.

Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade verte.

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Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

23 commentaires sur « Quiche au jambon et aux frites »

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