Baguet’quiche au Boursin et aux tomates

Voici une recette originale de quiche réalisée dans une baguette qui me restait de la veille…

C’est très bon, nous adorons l’association du Boursin et de la tomate à la maison…

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Ingrédients :

1 baguette

2 portions de Boursin ail et fines herbes

1 ou 2 tomates

2 œufs

15 cl de crème fraîche liquide

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

sel, poivre

Préparer l’appareil à quiche :

Dans un saladier, battre les œufs en omelette.

Verser la crème fraîche, saler, poivrer et mélanger bien le tout.

Réserver.

Couper les tomates en rondelles.

Couper la baguette en deux.

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Enlever de la mie de pain à l’intérieur sans aller sans aller jusqu’au bout.

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Tartiner de boursin ail et fines herbes.

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Verser l’appareil à quiche à l’intérieur.

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Enfoncer un peu les tranches de tomate.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C.

Déguster aussitôt avec de la salade verte.

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Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

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