Brocamole (guacamole de pieds de brocolis)

Voici une délicieuse recette afin de cuisiner les pieds de brocolis…

Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de lime ou de citron, de sel et de poivre. Le cumin, l’ail, le paprika, le gingembre, le poivron peuvent également entrer dans sa composition (source Wikipédia).

Aux USA, ils ajoutent de la mayonnaise (beurk!).

Bref, vous comprendrez qu’il existe un nombre infini de recettes de guacamole.

Vous pouvez modifier cette recette en fonction de vos goûts (rajouter des épices…).

1
1

Pour un petit pot :

2 pieds de brocolis

1 avocat

1 tomate cerise

1 oignon

3 cuillères à soupe de jus de citron

1/2 cuillère à café de coriandre

sel, poivre et muscade

Faire cuire les pieds de brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes (ils doivent être tendres).

Egoutter puis laisser refroidir.

Dans le bol d’un robot, mixer les pieds de brocolis avec l’avocat (peler et en n’oubliant pas d’ôter le noyau).

Ajouter l’oignon pelé et coupé en morceaux avec la tomate cerise et le jus de citron.

Saupoudrer de coriandre.

Mixer bien le tout.

Saler (si besoin), poivrer et mettre une pincée de muscade.

Mélanger bien le tout.

Servir à l’apéro avec des nachos ou des tortillas chips.

Si vous aimez les saveurs mexicaines, vous trouverez peut-être votre bonheur sur notre blog « ça ne sent pas un peu le brûlé là?«  :

Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter :

Publié par Virginie Auclair

J'ai 42 ans, j'ai 2 filles (6 et 15 ans) et 2 belles-filles (11 et 13 ans)

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Créez votre site Web avec WordPress.com
Commencer
%d blogueurs aiment cette page :