Endives braisées au saumon fumé (et au jus de cuisson des moules marinières)

Quel dommage de jeter le jus de cuisson des moules marinières alors que cela peut tellement bien parfumer un plat…

Endives braisées aux restes de charcuterie

Après une raclette party, il ne restait plus de fromage à raclette par contre beaucoup de charcuterie. J’ai improvisé ces endives braisées en remplaçant les traditionnels lardons par de la charcuterie…