Velouté de cosses de petits pois à la menthe

J’adore les petits pois frais ! Je trouve qu’ils ont une saveur incomparable (rien à voir avec les petits pois en boîte!)… Une saveur légèrement sucrée… J’en profite donc le printemps et l’été pour faire le plein de fer et de vitamine C (les petits pois en sont riches)! Ce qui est dommage ce qu’ilLire la suite « Velouté de cosses de petits pois à la menthe »

Velouté de purée de pommes de terre au Piment

Ceux qui aiment les plats pimentés seront ravis par ce velouté qui ne manque pas de piquant ! N’hésitez pas à réduire la quantité de piment si vous souhaitez une saveur plus douce (voir ne pas en mettre du tout en fonction de vos goûts)…

Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre

Voici une tarte qui nous a régalé un soir avec en accompagnement une salade verte et en plus j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte. J’en réalise souvent car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde. Ici je l’ai réalisée avec un restant de boudin noir de la veille… Pour 1Lire la suite « Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre »

Velouté de salade verte (AntiGaspi)

On adore manger de la salade verte à la maison. Par contre je n’aime pas le côté croquant de la salade avec les côtes. Du coup, je les enlève… Plus les feuilles flétries, plus le cœur trop dur… ça en fait tout cela du gâchis ! Du coup, je mets tout cela dans des sacsLire la suite « Velouté de salade verte (AntiGaspi) »

Velouté de butternut au Caprice des Anges

L’incroyable texture du butternut rend ce velouté exceptionnel… D’autant plus que j’y ai rajouté un morceau de Caprice des Anges qui me restait et qui lui donne une délicieuse saveur… Ici, je vais vous expliquer comment réaliser ce velouté avec ou sans thermomix. La butternut, connue aussi sous le nom de doubeurre, est une courge orangée enLire la suite « Velouté de butternut au Caprice des Anges »

Paupiettes et chou frisé au champagne

Cette recette est pleine de saveurs et facile à réaliser. J’ai utilisé un restant de champagne qui n’avait plus de bulles… Vous pouvez très bien réaliser ces paupiettes en utilisant du vin blanc à la place du champagne. Pour 6 personnes : 6 paupiettes de poulet 1 chou frisé 400 ml de champagne 800 mlLire la suite « Paupiettes et chou frisé au champagne »

Pizza savoyarde

Cette pizza savoyarde est un véritable régal ! Je l’ai réalisée avec un restant de pommes de terre sautées de la veille… Pour une pizza pour environ 8 personnes : 1 pâte à pizza 1/2 reblochon 100 g de tomme de Savoie 200 g de restant de pommes de terre sautées 1 diot de Savoie 1Lire la suite « Pizza savoyarde »

Pain farci façon tartiflette

Voici le genre de recette que j’adore réaliser le soir quand je n’ai pas le temps de cuisiner ou la flemme ! Ici, ce pain farci m’a permise d’utiliser un restant de pommes de terre sautées de la veille… Dans cette recette, j’ai utilisé des baguettes précuites, mais vous pouvez très bien les remplacer parLire la suite « Pain farci façon tartiflette »

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