Voici une délicieuse quiche au poulet, brocoli et Boursin.
J’adore l’association du Boursin avec le brocolis.
J’ai trouvé cette recette sur le livre « Poulet : Dis, on mange quoi ce soir?«
Prix : Broché 7,95 €
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Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
1 brocoli
200 g de restes de poulet rôti
3 œufs
200 g de boursin ail et fines herbes (ou 1 pot de boursin cuisine)
huile d’olive
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Détailler le brocoli en petites fleurettes et le faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Egoutter bien et réserver.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter le boursin, un peu de sel et poivre.
Mélanger bien le tout.
Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
Mettre au fond le brocoli et les restes de poulet rôti coupés en morceaux.
Verser dessus la préparation aux œufs.
Enfourner pour environ 20/25 minutes.
Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade.
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